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長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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トップ > 熟成用の新酒 > 寝越庵 達磨正宗2013 4合瓶×12本セット 出産の祝やバースデーヴィンテージにも【送料無料】 自家熟熟成用

寝越庵 達磨正宗2013 4合瓶×12本セット 出産の祝やバースデーヴィンテージにも【送料無料】 自家熟熟成用

寝越庵 達磨正宗2013 4合瓶×12本セット 出産の祝やバースデーヴィンテージにも【送料無料】 自家熟熟成用

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ご出産のお祝い、バースデーヴィンテージとしても最適です。

お子様が成人してから一緒にお飲みになる記念のお酒としてご自宅で熟成させるのはいかがでしょうか。

熟成用の新酒 2013年の達磨正宗「寝越庵」(だるままさむね ねごしあん)麹甘酒四段 酒母五段仕込みの4号瓶の6本セットです。

寝越庵・達磨正宗2013年は、端麗辛口の熟成古酒が多い中で甘みと酸味のバランスをとり切れのよい後味と、うまみのある味わいを蔵元にお願いして作ったお酒です。

白木善次社長から白木しげり女将に酒造りが代わり、女性特有の酒の柔らかさがこのお酒の特徴です。

新酒の時点ではメロン、ストローベリー等さわやかなフルーツの香りががしますが、
熟成4年目からはバニラ香熟成5年目からはパイナップル香が加わってくることが予想されます。

今まで熟成古酒を飲んでも美味しいと感じなかった方には日本酒の新たなジャンルとしてぜひお召し上がりいただきたいです。それとワイン好きの女性には特におすすめの日本酒です。

ご購入いただいたお客様からの評判の上々で「寝越庵シリーズにははずれがないね。」とか「安心して飲めるおさけですね」をお言葉をいただいています。

お酒の色は透明感のある黄金色です。この色が熟成が進むと鮮やかな紅に変化していきます。
純米酒の持ち味を十分に生かした店主プロデュースのお酒。3年 5年 10年先の
これからの色づきと熟成が楽しみです。 製造年月日平成25年4月

☆特徴

お米の持つ柔らかな甘味と綺麗な酸味がバランスよくまとまったお酒で午後レアチーズケーキなどにあわせてみたら相性グッド。達磨正宗の古酒は女子のデザートにも最適です。

☆お料理との相性

お米のロースト香と相性がよいのでパエリアにもマッチングします。
魚貝系パエリア…とぶらぶらタンブラーに入れた達磨正宗『寝越庵』お酒が好きな女子に新しい世界です。

☆熟成方法…注意点は光を遮ること。

温度は室温が良いです。あまり神経質にならず梅酒を置いてある位の感覚でけっこうです。

原材料名 米・米こうじ
容量 720ml
原料米 国産米
精米歩合 75%
アルコール分 17.0度以上18.0度未満

合資会社白木恒助商店(しらきつねすけしょうてん)/蔵元紹介

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年(江戸時代)です。坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜市門屋門で酒造業を営んでいる老舗の蔵元です。

白木恒助商店さんが古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝負しよう」と考えたことから始まったそうです。

「古酒」は皆さんにお召し上がりいただくまでに何年も何十年も時間がかかります。白木恒助商店さんは手探りの中で試行錯誤を重ねながら35年超ー「古酒」に社運を全て賭け、懸命の企業努力を続けられてきました。

日本が世界に誇る伝統文化、熟成古酒は海外の方にも飲んでいただけるようになりました。熟成した日本文化たる長期熟成酒・達磨正宗を是非お召し上がりください。

製造元 : 合資会社 白木恒助商店
価格 : 38,880円(税込)
720ml×12本
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岐阜県岐阜市

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