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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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熟成古酒

全94件

  • 郷乃誉(さとのほまれ) 純米吟醸

    郷乃誉(さとのほまれ) 純米吟醸

    10,800円

    • 須藤本家吟醸
    • 茨城県
    • 74

    郷乃誉は資料によると、お米はすべて契約栽培米を使用しているそうです。また、インターナショナルワインチャレンジ(IWC 国際ワイン・コンペティション)などでも受賞を得るなど、国際的にも評価が高い日本酒です。酒質はとても柔らかで透き通った透明感抜群のお酒...

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  • 麗人洒古里(れいじんしゃぶり)熟成純米酒 21年

    麗人洒古里(れいじんしゃぶり)熟成純米酒 21年

    4,320円

    • 麗人酒造
    • 長野県
    • 75

    麗人の「洒古里(しゃぶり)」の特徴を説明書きから引用してご紹介します。 酒は風土に醸される…。 霧ヶ峰の澄んだ空気、湧き出る地下水。深々と冷え込む冬の厳しさ。加えて良質な酒米 酒造りに欠かせないすべての環境が余すことなく満たされたこの地で酒の真...

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  • 天賞(てんしょう)ひょうたん大吟醸

    天賞(てんしょう)ひょうたん大吟醸

    8,640円

    • 天賞酒造
    • 宮城
    • 78

    厳選された酒造米を50%以上精米した玉のような米の芯、仙台三清水に数えられる敷地内に湧く清冽な仕込水、南部杜氏伝統の寒造り、三者の見事な調和により醸し出された酒が天賞大吟醸です。 箱書きにはこうあります。 「入念な醸造管理から生まれる芳醇な風味は、ま...

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  • 若鶴琥珀(わかつるこはく) 1977年

    若鶴琥珀(わかつるこはく) 1977年

    108,000円

    • 若鶴酒造株式会社
    • 富山県
    • 79

    水の代わりにお酒を用いて日本酒を醸すという特殊な仕込みで造られる貴醸酒。 その貴醸酒の中でも最高の柔らかな味を誇る大変貴重なお酒です。誰もが一度口にしたいと思うお酒であり、現存するのが不思議なほどレアなお酒です。すでに蔵元からの供給は止まっている...

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