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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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山形県

全7件

  • 峰の雪渓 初孫 辛口本醸造

    峰の雪渓 初孫 辛口本醸造

    432円

    • 東北銘醸株式会社
    • 山形県
    • 137

    ネーミングからして凛とした涼やかさを感じさせるお酒です。 香りは控えめですが、その分旨さを感じることができます。 鳥海山系伏流水仕込み。雪解け水のようなさらりとした清涼感、なめらかで軽快な辛口の本醸造。心かよう友と飲(や)る旨さは最高です。 デイリ...

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  • 一声飛(ひとこえ ひ) 大吟醸古酒

    一声飛(ひとこえ ひ) 大吟醸古酒

    12,960円

    • 月山酒造株式会社
    • 山形県
    • 82

    時が醸した珠玉の逸品・・・吟醸古酒 吟醸古酒は、酒造好適米を丁寧に磨き、月山杜氏が精魂込めて醸した吟醸酒を酒蔵の裏山にある横穴蔵に長期間貯蔵した限定品です。 横穴蔵は四季を通じて5度から12度で安定しており、この熟成に最適な環境が美酒に更なる気品と...

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  • 朝日川 長期熟成秘蔵 純米古酒

    朝日川 長期熟成秘蔵 純米古酒

    734円

    • 朝日川酒造株式会社
    • 山形県西村山郡
    • 58

    300ml

    山形県、朝日川酒造の「長期熟成 秘蔵 古酒」です。秘蔵純米古酒は、お料理をおいしく楽しむことを目的に常温で熟成しました。 長期熟成で味がまろやかになり、独特の濃い味と香りが料理を最高に引き立てます。食事を楽しみながらお召し上がりください。熟成古酒は...

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  • 浅黄水仙(あさぎすいせん)

    浅黄水仙(あさぎすいせん)

    756円

    • 朝日川酒造株式会社
    • 山形県西村山郡
    • 57

    300ml

    山形県、朝日川酒造の「江戸の仕込再現 浅黄水仙」です。 江戸の仕込再現『浅黄水仙』は、長年江戸時代の清酒造りを研究した結果生まれた日本酒です。江戸時代の精米歩合と仕込配合と昔の生酛酒母造りを原点にして、現在の技術と細心なもろみ発酵管理を行い...

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  • 秘蔵 初孫 大吟醸

    秘蔵 初孫 大吟醸

    1,620円

    • 東北銘醸造株式会社
    • 山形県酒田市
    • 6

    300ml

    瓶の色のため中の色は確認できませんが、大吟醸ならでは優しい色合いの仕上がりが予想できる日本酒です。 300mlと飲みきりにちょうどいいサイズなので、初めてお孫さんが生まれたときにご夫婦でささやかなお祝いをするのにはぴったりですね。 お孫さんとそのご両親...

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  • 銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 限定醸造

    銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 限定醸造

    567円

    • 月山酒造
    • 山形県
    • 133

    300ml

    月山山頂付近は、積雪15メートルを越す豪雪地帯。 1年を通して万年雪に覆われます。 その麓、月山の雪蔵ならではの「雪中熟成」は、 手造りの純米吟醸酒をそのままタンクで雪山に埋めて貯蔵。 平均気温±0℃、湿度100%外気を遮断した清浄な環境の下、 低温にて熟成を...

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  • 初孫 山田錦 熟成純米酒

    初孫 山田錦 熟成純米酒

    2,561円

    • 東北銘醸造株式会社
    • 山形県酒田市
    • 123

    1800ml

    山田錦を100%使っている純米酒です。生もとづくりの複雑な味があって、ぬる燗にすると燗上がりは抜群です。一言でいうとお値打ち感のある純米酒。デイリーにお飲みいただけます。 おすすめは湯豆腐や香の物など、お酒好きな人が好む肴には相性いいです。 原...

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