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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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島根県

全2件

  • 純米吟醸 ヤマサン正宗

    純米吟醸 ヤマサン正宗

    5,400円

    • 酒持田本店
    • 島根県
    • 131

    4合 720ml

    麹米の精米歩合60% 掛米の精米歩合60%。 高温糖化で仕込んだ平成16年醸造のヤマサン正宗です。 高温糖化法は、精米を蒸す代わりに高熱によってデンプン質をα化し、これに麹と酵母を加えて醗酵させて造る方法です。 純米吟醸独特の味と香り、そして生ならで...

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  • 李白 古酒 大吟醸 1986

    李白 古酒 大吟醸 1986

    129,600円

    • 李白酒造有限会社
    • 島根県松江市
    • 11

    720ml

    李白(りはく)古酒 大吟醸 1986 熟成古酒 純米大吟醸の作り手の中でピカイチの実力があります。1986年のお酒は解脱した後も、豊かさ、やわらかさをもち一目ぼれするお酒です。 「深い山吹色にほんのりと銀色を帯びた色調を持ち、香りには枯れ葉の上に落ちた栗のよ...

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