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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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長野県

全17件

  • 【名入れ・オリジナルラベル】麗人 超辛口5BY

    【名入れ・オリジナルラベル】麗人 超辛口5BY

    5,400円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 115

    720ml

    麗人の普通酒・超辛口は白米重量の10%以上のアルコール添加を行い、非常にドライかつ端麗な熟成を目指したお酒です。 蒸したような独特の熟成香が特徴的です。 普通酒の熟成古酒は、熟成古酒の中では平均的な位置づけに思われるがちですが、飲み方やTPOによっ...

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  • 【名入れ・オリジナルラベル】麗人 しぼりたて原酒 初しぼり 5BY

    【名入れ・オリジナルラベル】麗人 しぼりたて原酒 初しぼり 5BY

    5,400円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 114

    720ml

    麗人搾りたて5BYは平成5年1月1日に搾られたお酒で今年で年の初めに造られた縁起の良いお酒です。 香りの特徴は、ユリ根の様な香りで味わいは、辛口のまろやかなお酒です。 相性の良い食べ物は、信州小布施産の栗饅頭などです。 原材料名 米・米麹・醸造...

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  • 牧水(ぼくすい)極貴貴醸酒 1999年醸造

    牧水(ぼくすい)極貴貴醸酒 1999年醸造

    5,400円

    • 武重本家酒造株式会社
    • 長野県
    • 97

    1999年醸造の貴醸酒です。 貴醸酒は仕込み水に純米酒を使ったのお酒のことをいいます。 一般にはあまりなじみがないお酒ですが、古い文献を探ってみると平安時代の「延喜式」には当時の酒造りの記録が残っていて、 そこには水の代わりにお酒を使って仕込む「貴醸酒」...

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  • 紅趣 純米酒 平成15年仕込

    紅趣 純米酒 平成15年仕込

    15,120円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 91

    自家熟成を念頭にして醸造された純米酒です。 実りの豊かさをイメージさせる紅色が特徴です。 旨味と甘みがしっかりしたあいちやおすすめ。 おそらくネットで扱っているのは当店だけだと思います。 このお酒はアデニン要求性酵母を使用して造られました。 もろみ...

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  • 麗人洒古里(れいじんしゃぶり)熟成純米酒 21年

    麗人洒古里(れいじんしゃぶり)熟成純米酒 21年

    4,320円

    • 麗人酒造
    • 長野県
    • 75

    麗人の「洒古里(しゃぶり)」の特徴を説明書きから引用してご紹介します。 酒は風土に醸される…。 霧ヶ峰の澄んだ空気、湧き出る地下水。深々と冷え込む冬の厳しさ。加えて良質な酒米 酒造りに欠かせないすべての環境が余すことなく満たされたこの地で酒の真...

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  • おもてなしの日本酒 3本セット【送料無料セット】「麗人 超辛口5BY」「麗人 初しぼり7BY」「麗人 初しぼり8BY」

    おもてなしの日本酒 3本セット【送料無料セット】「麗人 超辛口5BY」「麗人 初しぼり7BY」「麗人 初しぼり8BY」

    12,000円

    • 麗人酒造
    • 長野
    • 70

    【送料無料】おもてなしの日本酒 熟成古酒3本セット720ml×3本セット 《麗人 初しぼり 7BY》《麗人 初しぼり8BY》《麗人 超辛口5BY》の合計3本です。 美味しいお酒を厳選しました。熟成古酒の味わいの違いをお楽しみください。いつもの日本酒とは違う熟成さ...

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  • 麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 20年醸造 にごり

    麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 20年醸造 にごり

    9,720円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 67

    1800ml

    アルコール度 5度純米お酒です。 こちらの商品はノンラベルになります。 原材料名 米・米麹 内容量 1800ml アルコール分 5度 精米歩合 65% 製造年月日 製造年月日 2012年9月 麗人酒造株式会社 (れいじんしゅぞう)/蔵元紹介 麗人酒造...

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  • 麗人 初しぼり 8BY

    麗人 初しぼり 8BY

    4,320円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 66

    720ml

    このお酒は平成8年の元旦に搾られた熟成古酒です。 本醸造の仕込みで、アルコール添加は白米重量の10パーセント以下。 辛口に分類はされますが、キリリとした味の中に甘味も感じることができます。 栗きんとんや栗餡の様な独特の濃い熟成香が特徴です。 普通酒...

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