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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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産地

全119件

  • 一本義 越前山田錦 生貯蔵酒

    一本義 越前山田錦 生貯蔵酒

    447円

    • 一本義久保本店
    • 福井県
    • 132

    300ml

    契約栽培米越前産山田錦を100%使用した「一本義」こだわりの生貯蔵酒です。 雑味がなく酒本来の風味が生きています。 暑い日夏の夕涼みに一献傾けたくなるお酒です。 ※このお酒は生酒のまま蔵内で貯蔵し、出荷の直前に加熱処理したものです。 原材料名 米・米...

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  • 純米吟醸 ヤマサン正宗

    純米吟醸 ヤマサン正宗

    5,400円

    • 酒持田本店
    • 島根県
    • 131

    4合 720ml

    麹米の精米歩合60% 掛米の精米歩合60%。 高温糖化で仕込んだ平成16年醸造のヤマサン正宗です。 高温糖化法は、精米を蒸す代わりに高熱によってデンプン質をα化し、これに麹と酵母を加えて醗酵させて造る方法です。 純米吟醸独特の味と香り、そして生ならで...

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  • 北鹿 純米吟醸 雪の十和田

    北鹿 純米吟醸 雪の十和田

    567円

    • 北鹿
    • 秋田県
    • 129

    180ml

    酒米の最高峰とされる山田錦を丁寧に磨き上げ、厳寒の時期に杜氏伝承の技で仕込んだ純米吟醸です。 洒落たボトルに180mlで瓶詰めされています。 飲みきりサイズでいつでも純米吟醸のフレッシュ感を味わうことができます。 原材料名 米・米こうじ 容量 180m...

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  • 八海山 本醸造

    八海山 本醸造

    2,581円

    • 八海醸造
    • 新潟県
    • 128

    1升 1800ml

    新潟を代表するお酒「八海山」。特にこの本醸造は八海山の銘柄の中で人気が高くブランドを代表するお酒です。 冷やでも燗をつけても柔らかな口当たりと吟醸酒を思わせる端麗な味わいを楽しむことができます。 燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の...

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  • 葵鶴 酒壺(あおいつる みき)

    葵鶴 酒壺(あおいつる みき)

    3,672円

    • 稲見酒造株式会社
    • 兵庫県
    • 127

    4合 720ml

    純米酒大吟醸の逸品。吟醸の含みが強く、口にした瞬間から、爽快な味わいが口の中に広がります。 キレのある辛味と濃厚な味がのどを潤してくれるでしょう。 こんなに濃い純米大吟醸は稀有な存在です。 私が経験した中では、天然の平目との合わせて時の感動は一生モ...

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  • 黒帯 瓢々純米吟醸 720ml

    黒帯 瓢々純米吟醸 720ml

    2,314円

    • 福光屋
    • 石川県
    • 126

    4合 720ml

    バニラのような甘い香りと微かに残るお米の風味が特徴の日本酒です。 しかし飲み口は純米吟醸ゆえのキレがあり、さらりとしたのど越しに魅了される方も大勢います。「黒帯」の名とはいい意味で正反対のスレンダーな女性をイメージさせると評した某利き酒師もいます...

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  • 黒帯 堂々山廃純米 1800ml

    黒帯 堂々山廃純米 1800ml

    3,564円

    • 福光屋
    • 石川県
    • 125

    1升 1800ml

    山廃独特のふくらみはそのままに柔らかい酸とまろやかな舌触りがこのお酒の特徴です。 吟醸香と熟成香がやさしく感じられる素直な日本酒と言えるでしょう。 食前・食間・食後を問わず気遣いなくお飲みいただけます。 しかしながら、黒帯シリーズの中では1番コクが...

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  • 黒帯 堂々山廃純米 720ml

    黒帯 堂々山廃純米 720ml

    1,783円

    • 福光屋
    • 石川県
    • 124

    4合 720ml

    山廃独特のふくらみはそのままに柔らかい酸とまろやかな舌触りがこのお酒の特徴です。 吟醸香と熟成香がやさしく感じられる素直な日本酒と言えるでしょう。 食前・食間・食後を問わず気遣いなくお飲みいただけます。 しかしながら、黒帯シリーズの中では1番コクが...

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