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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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産地

全119件

  • 達磨正宗 昭和53年醸造酒

    達磨正宗 昭和53年醸造酒

    43,800円

    • 合資会社 白木恒助商店
    • 岐阜県岐阜市
    • 52

    4合 720ml

    達磨正宗の白木 善次社長は昭和53年ごろには、どのようにすれば旨い熟成古酒になるのか核心を得ていたようです。 達磨正宗の昭和46年から63年までは「辛」「旨」「甘」「酸」の4つのローテーションで作られていました。ご紹介の53年の達磨正宗は辛口のお酒になり...

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  • 寝越庵 達磨正宗 昭和59年

    寝越庵 達磨正宗 昭和59年

    29,160円

    • 合資会社 白木恒助商店
    • 岐阜県岐阜市
    • 53

    4合 720ml

    達磨正宗 寝越庵の昭和59年醸造酒です。黄金色の透明感と輝きは達磨正宗の中でも異彩を放っています。 日本酒離れしたその風格に、海外の人からも支持されているのがうなずけます。 味わいと風味も期待を上回る熟成古酒であることが容易に想像できます。 原材料...

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  • 達磨正宗 昭和62年醸造酒

    達磨正宗 昭和62年醸造酒

    45,360円

    • 合資会社 白木恒助商店
    • 岐阜県岐阜市
    • 51

    4合 720ml

    ラベルがとても純朴ですが、 昭和62年醸造の達磨正宗は味風格ともに気品あふれた仕上がりのお酒です。 熟成古酒ならでは色合いと香りは新酒の日本酒では味わえない醍醐味で、 時間が育てた味のふくらみを堪能できるお酒です。 アルコール度数が18度以上19度未満と、...

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  • ウィスキー樽洞窟熟成酒 純米大吟醸 東力士 熟成酒

    ウィスキー樽洞窟熟成酒 純米大吟醸 東力士 熟成酒

    1,080円

    • 株式会社 島崎酒造
    • 栃木県那須烏山市
    • 46

    500ml

    北米産のホワイトオークで熟成させた大吟醸です。きりりとした切れの中にスモーキーなタンニンの香りを感じることができるます。 「ウィスキー樽洞窟熟成酒」は、栃木県那須烏山市の島崎酒造さんの大吟醸を文字通りウイスキー樽で半年寝かせ、その後2年熟成させま...

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  • 熟成大辛口 甲子正宗(きのえねまさむね) 平成14年醸造酒 清酒

    熟成大辛口 甲子正宗(きのえねまさむね) 平成14年醸造酒 清酒

    1,404円

    • 株式会社 飯沼本家
    • 千葉県印旛郡
    • 44

    4合 720ml

    辛口なのに甘い香りのするお酒です。 ☆特徴 香はバニラやバナナを想像させるのに舌に載せてころがせるとびっくり。 辛口のアンバランスさが楽しいお酒です。 ☆お料理との相性 料理との相性・アナゴの白焼きや千葉産のサザエの壺焼きなど…。 ☆熟成方法&...

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  • 麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 16BY

    麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 16BY

    14,040円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 42

    1升 1800ml

    ノンラベル アウトレットのため、大幅値引きしています。 アルコール分 10度のお酒です。 原材料名 米・米麹 容量 1800ml アルコール分 10度 製造年月日 製造年月日 2012年9月 麗人酒造株式会社 (れいじんしゅぞう)/蔵元紹介 麗人酒造さ...

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  • 麗人 辛口酒 昭和61年度仕込酒

    麗人 辛口酒 昭和61年度仕込酒

    15,120円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 43

    再入荷しました! 原材料名 米・米麹 容量 720ml アルコール分 米 米麹 醸造アルコール 製造年月日 製造年月日 ? 麗人酒造株式会社 (れいじんしゅぞう)/蔵元紹介 麗人酒造さんが創業したのは、寛政元年(西暦1789年)だそうです。日本...

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  • 龍力 純米  1999

    龍力 純米 1999

    2,700円

    • 株式会社 本田商店
    • 兵庫県姫路市
    • 45

    4合 720ml

    長期熟成酒研究会仕様の特別酒です。純米仕込のコクのある旨み、そしてドライな味わいが特徴のお酒です。 焼き芋や天津甘栗など和スイーツをイメージさせる甘い熟成香を楽しみながらお飲みいただけます。 ちょっと意外かもしれませんが、甘い香りがする日本酒の肴...

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