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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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大吟醸酒

全9件

  • 蓬莱鶴 大吟醸 昭和62年

    蓬莱鶴 大吟醸 昭和62年

    64,800円

    • 98

    黄金色に輝く熟成色は大吟醸ならではの発色です。 一般に大吟醸の場合は辛さが突出するのですが、 この蓬莱鶴は程よい香りとほのかな旨味、酸味、そして甘みが特徴です。 きりきりとした緊張感が漂う大吟醸と一線を画した円熟味のある大吟醸をどうぞお楽しみください...

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  • 菊姫大吟醸

    菊姫大吟醸

    43,200円

    • 菊姫合資会社
    • 石川県
    • 86

    加賀菊酒の由来を栞から引用して説明いたします。 “つつじつばきは青山てらす 加賀の菊酒かほてらす”ともみすり唄にうたわれ、 全国にその名を知られる鶴来の菊酒の伝統に深くはぐくまれた秘蔵銘酒ーこれが菊姫大吟醸です。 吟醸酒というのは、もとも...

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  • 一声飛(ひとこえ ひ) 大吟醸古酒

    一声飛(ひとこえ ひ) 大吟醸古酒

    12,960円

    • 月山酒造株式会社
    • 山形県
    • 82

    時が醸した珠玉の逸品・・・吟醸古酒 吟醸古酒は、酒造好適米を丁寧に磨き、月山杜氏が精魂込めて醸した吟醸酒を酒蔵の裏山にある横穴蔵に長期間貯蔵した限定品です。 横穴蔵は四季を通じて5度から12度で安定しており、この熟成に最適な環境が美酒に更なる気品と...

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  • 天賞(てんしょう)ひょうたん大吟醸

    天賞(てんしょう)ひょうたん大吟醸

    8,640円

    • 天賞酒造
    • 宮城
    • 78

    厳選された酒造米を50%以上精米した玉のような米の芯、仙台三清水に数えられる敷地内に湧く清冽な仕込水、南部杜氏伝統の寒造り、三者の見事な調和により醸し出された酒が天賞大吟醸です。 箱書きにはこうあります。 「入念な醸造管理から生まれる芳醇な風味は、ま...

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  • 麗人 大吟醸 山田錦 平成11年醸造

    麗人 大吟醸 山田錦 平成11年醸造

    16,200円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 61

    1升 1800ml

    麗人の11BY大吟醸です。こちらの商品はノンラベルになります。 上部写真のように王冠に錆がありますが、蔵元が業務用に熟成させている商品のため、あえて王冠の打ち変えはしておりません。また、王冠に挟んでいるフィルムは、王冠の錆が瓶内に落ちないようにするた...

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  • 秘蔵 初孫 大吟醸

    秘蔵 初孫 大吟醸

    1,620円

    • 東北銘醸造株式会社
    • 山形県酒田市
    • 6

    300ml

    瓶の色のため中の色は確認できませんが、大吟醸ならでは優しい色合いの仕上がりが予想できる日本酒です。 300mlと飲みきりにちょうどいいサイズなので、初めてお孫さんが生まれたときにご夫婦でささやかなお祝いをするのにはぴったりですね。 お孫さんとそのご両親...

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  • 李白 古酒 大吟醸 1986

    李白 古酒 大吟醸 1986

    129,600円

    • 李白酒造有限会社
    • 島根県松江市
    • 11

    720ml

    李白(りはく)古酒 大吟醸 1986 熟成古酒 純米大吟醸の作り手の中でピカイチの実力があります。1986年のお酒は解脱した後も、豊かさ、やわらかさをもち一目ぼれするお酒です。 「深い山吹色にほんのりと銀色を帯びた色調を持ち、香りには枯れ葉の上に落ちた栗のよ...

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  • 天山 温故知新 大吟醸 平成4年醸造

    天山 温故知新 大吟醸 平成4年醸造

    4,104円

    • 天山酒造株式会社
    • 佐賀県小城町
    • 12

    720ml

    大吟醸ならでは柔らかな日差しのような色合いが特徴の日本酒の熟成古酒です。 温故知新の名前のとおりに古きをたずね新しきを知っていただきたい純米大吟醸の大古酒です。 長い年月をかけて蔵内にて長期熟成させ、永い眠りから覚めた純米大吟醸は熟成による香ばしい...

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