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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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純米大吟醸酒

全6件

  • 加賀鳶純米大吟醸 藍

    加賀鳶純米大吟醸 藍

    2,160円

    • 福光屋
    • 石川県
    • 139

    名前の由来は江戸時代の加賀藩お抱えの大名火消し「加賀鳶」に由来しています。火消しからイメージするのは粋な感じです。 お味の方は純米大吟醸ならではのふくよかな風味が楽しめます。 ふくらみある旨みと、キレの良さが特徴のフルボディーの大吟醸と言えるでし...

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  • 葵鶴 酒壺(あおいつる みき)

    葵鶴 酒壺(あおいつる みき)

    3,672円

    • 稲見酒造株式会社
    • 兵庫県
    • 127

    4合 720ml

    純米酒大吟醸の逸品。吟醸の含みが強く、口にした瞬間から、爽快な味わいが口の中に広がります。 キレのある辛味と濃厚な味がのどを潤してくれるでしょう。 こんなに濃い純米大吟醸は稀有な存在です。 私が経験した中では、天然の平目との合わせて時の感動は一生モ...

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  • 純米大吟醸 安芸虎 保土ヶ谷 桜ヶ丘

    純米大吟醸 安芸虎 保土ヶ谷 桜ヶ丘

    3,024円

    • 有光酒造場
    • 高知県
    • 122

    1800ml

    吟醸の香りがとてもしっかりしていて、キレが良く、米のほのかな甘みが特徴のお酒です。 安芸虎は土佐のお酒だけにカツオや白身の魚と合わせると一層おいしくお飲みいただくことができます。 黒潮の太平洋と四国山地に囲まれ海だけでなく、山の幸にも合うお酒に仕...

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  • 天山温故知新昭和50年 純米大吟醸

    天山温故知新昭和50年 純米大吟醸

    108,000円

    • 105

    40年近くの時間の経過が育んだ純米大吟醸です。 解脱の時を経てなお、熟成が進んでいるとみられます。 どんな柔らかな、腰のあるお酒になっているのかぜひ味わってみてください。 想像を超えるお酒になっていることでしょう。 原材料名 米・米こうじ 内容量...

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  • ウィスキー樽洞窟熟成酒 純米大吟醸 東力士 熟成酒

    ウィスキー樽洞窟熟成酒 純米大吟醸 東力士 熟成酒

    1,080円

    • 株式会社 島崎酒造
    • 栃木県那須烏山市
    • 46

    500ml

    北米産のホワイトオークで熟成させた大吟醸です。きりりとした切れの中にスモーキーなタンニンの香りを感じることができるます。 「ウィスキー樽洞窟熟成酒」は、栃木県那須烏山市の島崎酒造さんの大吟醸を文字通りウイスキー樽で半年寝かせ、その後2年熟成させま...

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  • 蓬莱泉 純米大吟醸 空(くう)

    蓬莱泉 純米大吟醸 空(くう)

    16,200円

    • 関谷醸造株式会社
    • 愛知県
    • 83

    厳選された酒造好適米を高精白し、低温でゆっくりと発酵を行い、果物のような香りとすっきりとした味をもった優雅なお酒を吟醸酒といいます。 さわやかな広がりのある味と香りをめざして杜氏が腕をふるいました。 芳醇な香り、すっきりした飲み口、まろやかな旨みを...

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