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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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純米吟醸酒

全9件

  • 純米吟醸 ヤマサン正宗

    純米吟醸 ヤマサン正宗

    5,400円

    • 酒持田本店
    • 島根県
    • 131

    4合 720ml

    麹米の精米歩合60% 掛米の精米歩合60%。 高温糖化で仕込んだ平成16年醸造のヤマサン正宗です。 高温糖化法は、精米を蒸す代わりに高熱によってデンプン質をα化し、これに麹と酵母を加えて醗酵させて造る方法です。 純米吟醸独特の味と香り、そして生ならで...

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  • 北鹿 純米吟醸 雪の十和田

    北鹿 純米吟醸 雪の十和田

    567円

    • 北鹿
    • 秋田県
    • 129

    180ml

    酒米の最高峰とされる山田錦を丁寧に磨き上げ、厳寒の時期に杜氏伝承の技で仕込んだ純米吟醸です。 洒落たボトルに180mlで瓶詰めされています。 飲みきりサイズでいつでも純米吟醸のフレッシュ感を味わうことができます。 原材料名 米・米こうじ 容量 180m...

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  • 黒帯 瓢々純米吟醸 720ml

    黒帯 瓢々純米吟醸 720ml

    2,314円

    • 福光屋
    • 石川県
    • 126

    4合 720ml

    バニラのような甘い香りと微かに残るお米の風味が特徴の日本酒です。 しかし飲み口は純米吟醸ゆえのキレがあり、さらりとしたのど越しに魅了される方も大勢います。「黒帯」の名とはいい意味で正反対のスレンダーな女性をイメージさせると評した某利き酒師もいます...

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  • 郷乃誉(さとのほまれ) 純米吟醸

    郷乃誉(さとのほまれ) 純米吟醸

    10,800円

    • 須藤本家吟醸
    • 茨城県
    • 74

    郷乃誉は資料によると、お米はすべて契約栽培米を使用しているそうです。また、インターナショナルワインチャレンジ(IWC 国際ワイン・コンペティション)などでも受賞を得るなど、国際的にも評価が高い日本酒です。酒質はとても柔らかで透き通った透明感抜群のお酒...

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  • 英勲 純米吟醸 大古酒

    英勲 純米吟醸 大古酒

    10,800円

    • 齊藤酒造株式会社
    • 京都市伏見区
    • 9

    720ml

    英勲(えいくん) 純米吟醸 大古酒古酒 熟成古酒 山田錦を100%用い、50%まで磨き上げた大吟醸酒を3年間ゆっくり低温貯蔵し、熟成させたお酒です。ふくらみを持つ、まろやかな味をお楽しみください。(1996年11月製造) 原材料名 米・米こうじ 容量 720ml...

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  • 銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 限定醸造

    銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 限定醸造

    567円

    • 月山酒造
    • 山形県
    • 133

    300ml

    月山山頂付近は、積雪15メートルを越す豪雪地帯。 1年を通して万年雪に覆われます。 その麓、月山の雪蔵ならではの「雪中熟成」は、 手造りの純米吟醸酒をそのままタンクで雪山に埋めて貯蔵。 平均気温±0℃、湿度100%外気を遮断した清浄な環境の下、 低温にて熟成を...

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  • 司牡丹 純米吟醸 生酒【冷蔵】

    司牡丹 純米吟醸 生酒【冷蔵】

    669円

    • 司牡丹
    • 高知県
    • 130

    300ml

    お待たせいたしました! 夏の風物詩ともいえるほどに人気を博す夏の定番「司牡丹純米吟醸本生」。 一切加熱処理をしないホンモノの純米吟醸生酒を、 クール便にて蔵出しの味そのままでご家庭に直送いたします。 爽やかで軽快、なめらかな風味に、吟醸の華やかな香り...

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  • 千里馬(せんりのうま)2001

    千里馬(せんりのうま)2001

    9,180円

    • 本田商店
    • 兵庫県
    • 102

    最高の酒米といわれる「山田錦」の生産地、 兵庫県播州に位置する蔵元龍力では 「米の酒は米の味」を基本に酒米の特徴を 引き出した旨味のある酒造りをしております。 龍力「千里馬」は最高の酒米、兵庫県特地区産 「山田錦」を100%使用した全麹仕込みの純米吟...

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