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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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純米酒

全26件

  • 花垣 調整純米古酒

    花垣 調整純米古酒

    1,890円

    • 有限会社南部酒造場
    • 福井県
    • 147

    古酒の特徴は味の調和です。時間の経過とともに「色・香り・味」が変化し五味(甘辛酸苦旨)が渾然一体となり、やさしい口当たりで複雑な味わいとまろやかな品格が備わります。 時が創った「奥行きの深さと円熟した風格」.体にやさしい穏やか酔い心地をお楽しみくだ...

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  • 黒帯 堂々山廃純米 1800ml

    黒帯 堂々山廃純米 1800ml

    3,564円

    • 福光屋
    • 石川県
    • 125

    1升 1800ml

    山廃独特のふくらみはそのままに柔らかい酸とまろやかな舌触りがこのお酒の特徴です。 吟醸香と熟成香がやさしく感じられる素直な日本酒と言えるでしょう。 食前・食間・食後を問わず気遣いなくお飲みいただけます。 しかしながら、黒帯シリーズの中では1番コクが...

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  • 黒帯 堂々山廃純米 720ml

    黒帯 堂々山廃純米 720ml

    1,783円

    • 福光屋
    • 石川県
    • 124

    4合 720ml

    山廃独特のふくらみはそのままに柔らかい酸とまろやかな舌触りがこのお酒の特徴です。 吟醸香と熟成香がやさしく感じられる素直な日本酒と言えるでしょう。 食前・食間・食後を問わず気遣いなくお飲みいただけます。 しかしながら、黒帯シリーズの中では1番コクが...

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  • 花垣年譜

    花垣年譜

    2,700円

    • 113

    花垣は福井県を代表する蔵元 南部酒造場で醸造されたお酒です。 能登杜氏が丹誠込めて造ったお酒は時間を経た熟成により 気品に満ちた赤褐色になりました。 古酒の最大の魅力は味わいの調和ですが、五味「甘辛酸苦旨」が渾然一体となった味のハーモニーは ふくよか...

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  • 紅趣 純米酒 平成15年仕込

    紅趣 純米酒 平成15年仕込

    15,120円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 91

    自家熟成を念頭にして醸造された純米酒です。 実りの豊かさをイメージさせる紅色が特徴です。 旨味と甘みがしっかりしたあいちやおすすめ。 おそらくネットで扱っているのは当店だけだと思います。 このお酒はアデニン要求性酵母を使用して造られました。 もろみ...

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  • 麗人洒古里(れいじんしゃぶり)熟成純米酒 21年

    麗人洒古里(れいじんしゃぶり)熟成純米酒 21年

    4,320円

    • 麗人酒造
    • 長野県
    • 75

    麗人の「洒古里(しゃぶり)」の特徴を説明書きから引用してご紹介します。 酒は風土に醸される…。 霧ヶ峰の澄んだ空気、湧き出る地下水。深々と冷え込む冬の厳しさ。加えて良質な酒米 酒造りに欠かせないすべての環境が余すことなく満たされたこの地で酒の真...

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  • 麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 20年醸造 にごり

    麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 20年醸造 にごり

    9,720円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 67

    1800ml

    アルコール度 5度純米お酒です。 こちらの商品はノンラベルになります。 原材料名 米・米麹 内容量 1800ml アルコール分 5度 精米歩合 65% 製造年月日 製造年月日 2012年9月 麗人酒造株式会社 (れいじんしゅぞう)/蔵元紹介 麗人酒造...

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  • 麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 平成21年醸造

    麗人 赤色純米酒 アデニン要求性酵母 平成21年醸造

    8,640円

    • 麗人酒造株式会社
    • 長野県諏訪市
    • 65

    1800ml

    アルコール度 7度のお酒です。 こちらの商品はノンラベルになります。 原材料名 米・米麹 内容量 1800ml アルコール分 7度 精米歩合 65% 製造年月日 製造年月日 2012年9月 麗人酒造株式会社 (れいじんしゅぞう)/蔵元紹介 麗人酒造さ...

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