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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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日本酒の種別

全61件

  • 達磨正宗 純米酒 平成8年醸造酒

    達磨正宗 純米酒 平成8年醸造酒

    13,500円

    • 合資会社 白木恒助商店
    • 岐阜県岐阜市
    • 22

    720ml

    達磨正宗は古酒の代名詞といっても過言ではありません。 ロマネコンティーに勝るとも劣らない風格。期待値を上回る感動に酔いしれてください。 特にご紹介の平成8年のお酒は甘味・酸味・苦味・旨みの4つのバランスが整ったとても味わい深いお酒です。お祝いの席ある...

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  • 百楽門 純米無濾過原酒 大古酒 魚龍変化

    百楽門 純米無濾過原酒 大古酒 魚龍変化

    2,700円

    • 葛城酒造株式会社
    • 奈良県御所市
    • 34

    4号 720ml

    2002年(370本)醸造分の百楽門(ひゃくらくもん)純米無濾過原酒 大古酒 魚龍変化(ぎょりゅうへんげ)です。 菩提酛(約500年前に奈良・正暦寺で創醸された酒造りの方法)仕込みの純米酒を常温で長期貯蔵。搾ってから10年以上、この歳月が、よりまろやか...

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  • 銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 限定醸造

    銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 限定醸造

    567円

    • 月山酒造
    • 山形県
    • 133

    300ml

    月山山頂付近は、積雪15メートルを越す豪雪地帯。 1年を通して万年雪に覆われます。 その麓、月山の雪蔵ならではの「雪中熟成」は、 手造りの純米吟醸酒をそのままタンクで雪山に埋めて貯蔵。 平均気温±0℃、湿度100%外気を遮断した清浄な環境の下、 低温にて熟成を...

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  • 司牡丹 純米吟醸 生酒【冷蔵】

    司牡丹 純米吟醸 生酒【冷蔵】

    669円

    • 司牡丹
    • 高知県
    • 130

    300ml

    お待たせいたしました! 夏の風物詩ともいえるほどに人気を博す夏の定番「司牡丹純米吟醸本生」。 一切加熱処理をしないホンモノの純米吟醸生酒を、 クール便にて蔵出しの味そのままでご家庭に直送いたします。 爽やかで軽快、なめらかな風味に、吟醸の華やかな香り...

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  • 初孫 山田錦 熟成純米酒

    初孫 山田錦 熟成純米酒

    2,561円

    • 東北銘醸造株式会社
    • 山形県酒田市
    • 123

    1800ml

    山田錦を100%使っている純米酒です。生もとづくりの複雑な味があって、ぬる燗にすると燗上がりは抜群です。一言でいうとお値打ち感のある純米酒。デイリーにお飲みいただけます。 おすすめは湯豆腐や香の物など、お酒好きな人が好む肴には相性いいです。 原...

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  • 千代 純米原酒 平成15年醸造

    千代 純米原酒 平成15年醸造

    4,320円

    • 千代酒造株式会社
    • 奈良県
    • 109

    全国新酒鑑評会で毎回、高い評価を受けている千代酒造さんのお酒です。 HPで確認したところすでに「千代」は蔵元のHPにも掲載がありませんでした。 醸造から10年近く経過してますが、これからますますビンテージの価値を高めていくことが期待されるお酒です。 純...

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  • 千里馬(せんりのうま)2001

    千里馬(せんりのうま)2001

    9,180円

    • 本田商店
    • 兵庫県
    • 102

    最高の酒米といわれる「山田錦」の生産地、 兵庫県播州に位置する蔵元龍力では 「米の酒は米の味」を基本に酒米の特徴を 引き出した旨味のある酒造りをしております。 龍力「千里馬」は最高の酒米、兵庫県特地区産 「山田錦」を100%使用した全麹仕込みの純米吟...

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  • 蓬莱泉 純米大吟醸 空(くう)

    蓬莱泉 純米大吟醸 空(くう)

    16,200円

    • 関谷醸造株式会社
    • 愛知県
    • 83

    厳選された酒造好適米を高精白し、低温でゆっくりと発酵を行い、果物のような香りとすっきりとした味をもった優雅なお酒を吟醸酒といいます。 さわやかな広がりのある味と香りをめざして杜氏が腕をふるいました。 芳醇な香り、すっきりした飲み口、まろやかな旨みを...

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