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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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牧水

全1件

  • 牧水(ぼくすい)極貴貴醸酒 1999年醸造

    牧水(ぼくすい)極貴貴醸酒 1999年醸造

    5,400円

    • 武重本家酒造株式会社
    • 長野県
    • 97

    1999年醸造の貴醸酒です。 貴醸酒は仕込み水に純米酒を使ったのお酒のことをいいます。 一般にはあまりなじみがないお酒ですが、古い文献を探ってみると平安時代の「延喜式」には当時の酒造りの記録が残っていて、 そこには水の代わりにお酒を使って仕込む「貴醸酒」...

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