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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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福井県

全8件

  • 花垣 調整純米古酒

    花垣 調整純米古酒

    1,890円

    • 有限会社南部酒造場
    • 福井県
    • 147

    古酒の特徴は味の調和です。時間の経過とともに「色・香り・味」が変化し五味(甘辛酸苦旨)が渾然一体となり、やさしい口当たりで複雑な味わいとまろやかな品格が備わります。 時が創った「奥行きの深さと円熟した風格」.体にやさしい穏やか酔い心地をお楽しみくだ...

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  • 貴醸年譜 花垣 1年貯蔵 3年貯蔵 7年貯蔵 10年貯蔵 の熟成古酒セット

    貴醸年譜 花垣 1年貯蔵 3年貯蔵 7年貯蔵 10年貯蔵 の熟成古酒セット

    7,560円

    • 有限会社南部酒造場
    • 福井県
    • 146

    気品あふれフレッシュさを感じさせる1年貯蔵から重厚感を感じさせる10年貯蔵まで、4つの貴醸酒をお楽しみいただける熟成古酒のセットです。 「貴醸年譜 花垣」は仕込みの一部に日本酒を使う「貴醸酒仕込み」という醸造方法で造りました。 仕込みに使う日本酒には、...

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  • 貴醸年譜10年貯蔵 花垣

    貴醸年譜10年貯蔵 花垣

    2,700円

    • 有限会社南部酒造場
    • 福井県
    • 145

    「貴醸年譜拾年貯蔵 花垣」は仕込みの一部に日本酒を使う「貴醸酒仕込み」という醸造方法で造ったお酒です。 仕込みに使う日本酒には、前回醸造した貴醸酒を使い、酒の命を引き継いでいく特別なお酒です。10年の貯蔵を経て重厚な味わいに熟成しました。濃淳でとろり...

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  • 貴醸年譜7年貯蔵 花垣

    貴醸年譜7年貯蔵 花垣

    2,160円

    • 有限会社南部酒造場
    • 福井県
    • 144

    「貴醸年譜七年貯蔵 花垣」は仕込みの一部に日本酒を使う「貴醸酒仕込み」という醸造方法で造ったお酒です。 仕込みに使う日本酒には、前回醸造した貴醸酒を使い、酒の命を引き継いでいく特別なお酒です。7年の貯蔵を経て重厚な味わいに熟成しました。濃淳でとろ...

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  • 貴醸年譜1年貯蔵 花垣

    貴醸年譜1年貯蔵 花垣

    1,080円

    • 有限会社南部酒造場
    • 福井県
    • 142

    「貴醸年譜一年貯蔵 花垣」は仕込みの一部に日本酒を使う「貴醸酒仕込み」という醸造方法で造りました。 仕込みに使う日本酒には、前回醸造した貴醸酒を使い、酒の命を引き継いでいく特別なお酒です。 一年の醸造を経て琥珀入りとなり、味もまとまりました。濃淳な甘...

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  • 一本義 越前山田錦 生貯蔵酒

    一本義 越前山田錦 生貯蔵酒

    447円

    • 一本義久保本店
    • 福井県
    • 132

    300ml

    契約栽培米越前産山田錦を100%使用した「一本義」こだわりの生貯蔵酒です。 雑味がなく酒本来の風味が生きています。 暑い日夏の夕涼みに一献傾けたくなるお酒です。 ※このお酒は生酒のまま蔵内で貯蔵し、出荷の直前に加熱処理したものです。 原材料名 米・米...

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  • 花垣年譜

    花垣年譜

    2,700円

    • 113

    花垣は福井県を代表する蔵元 南部酒造場で醸造されたお酒です。 能登杜氏が丹誠込めて造ったお酒は時間を経た熟成により 気品に満ちた赤褐色になりました。 古酒の最大の魅力は味わいの調和ですが、五味「甘辛酸苦旨」が渾然一体となった味のハーモニーは ふくよか...

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  • 貴醸年譜3年貯蔵 花垣

    貴醸年譜3年貯蔵 花垣

    1,620円

    • 有限会社南部酒造場
    • 福井県
    • 143

    「貴醸年譜三年貯蔵 花垣」は仕込みの一部に日本酒を使う「貴醸酒仕込み」という醸造方法で造ったお酒です。 仕込みに使う日本酒には、前回醸造した貴醸酒を使い、酒の命を引き継いでいく特別なお酒です。3年の貯蔵を経て奥行きの深い味わいに熟成しました。濃淳な...

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