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長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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ダルマ正宗2009ブレンド

平成7年・平成17年の古酒に昭和54年の古酒3種類をブレンドしました。
飲みやすい初心者向けの古酒です。
一般に達磨正宗の古酒はこの価格ではなかなか購入することは難しいのですが、蔵元の粋な計らいでリーズナブルな価格で提供してもらっています。
飲みやすくさらっとした切れと、熟成古酒ならでは丸みを帯びた味わいが特徴です。
また、古酒をお燗するのはちょっともったいない気がしますが、ボトルのタグにもあるように
このお酒は燗でお召し上がりいただくをおすすめしています。もちろん常温や冷でもおいしいですよ。
焼き鳥・揚げ物・おでん・ウナギ・中華料理など味わいの濃いものととても相性良く楽しめます。デイリーに晩酌のお供としてお飲みください。
値段はお手頃ですが、2009本限定でロッドナンバーが入っています。

原材料名 米・米麹・醸造用アルコール
容量 1800ml
アルコール分 15%

合資会社白木恒助商店(しらきつねすけしょうてん)/蔵元紹介

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年(江戸時代)です。坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜市門屋門で酒造業を営んでいる老舗の蔵元です。

白木恒助商店さんが古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝負しよう」と考えたことから始まったそうです。

「古酒」は皆さんにお召し上がりいただくまでに何年も何十年も時間がかかります。白木恒助商店さんは手探りの中で試行錯誤を重ねながら35年超ー「古酒」に社運を全て賭け、懸命の企業努力を続けられてきました。

日本が世界に誇る伝統文化、熟成古酒は海外の方にも飲んでいただけるようになりました。熟成した日本文化たる長期熟成酒・達磨正宗を是非お召し上がりください。

製造元 : 合資会社 白木恒助商店
価格 : 2,700円(税込)
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岐阜県

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