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“日本酒百年貯蔵プロジェクト 10年目の会”参加者募集new

長期熟成酒研究会では2015年11月に“日本酒百年貯蔵プロジェクト10年目の会”を開催します。

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店主が独断で選びました今日の日本酒・熟成古酒ランキングです。

 

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熟成大辛口 甲子正宗(きのえねまさむね) 平成14年醸造酒 清酒

辛口なのに甘い香りのするお酒です。

☆特徴

香はバニラやバナナを想像させるのに舌に載せてころがせるとびっくり。
辛口のアンバランスさが楽しいお酒です。

☆お料理との相性

料理との相性・アナゴの白焼きや千葉産のサザエの壺焼きなど…。

☆熟成方法…注意点は光を遮ること。

温度は室温が良いです。あまり神経質になさらず梅酒を置いてある位の感覚でけっこうです。

原材料名 米・米麹・醸造用アルコール
容量 720ml
原料米 国産米
精米歩合 70%
アルコール分 15度

株式会社 飯沼本店/蔵元紹介

株式会社飯沼本家さんは 酒々井の大自然の中に溶け込んだ、千葉の北総を代表する酒蔵です。飯沼本家さんのモットー「三百年の伝統を誇る、酒造りを守ることであり、また進取の精神で新しいことに挑戦していく攻めの姿勢。この守りと攻めの調和こそ、時代をリードする酒造りに欠かせないバランス」は今日の酒づくに反映されています。

「さらに地域の文化に新しい息吹を与える源になることが、この地に密着して生きる私たちの願いでもあります。飯沼本家は千葉の酒造りのトップリーダーとしていま新しい原点に立って、多彩 な活動を展開していきます。」とHPにも紹介されています。未来志向、日本の文化、そして郷土の自然の結晶が「甲子正宗」に込められています。

製造元 : 株式会社 飯沼本家
価格 : 1,404円(税込)
4合 720ml
数量
 

千葉県印旛郡

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